Бемориҳои Salmonella дар одамон метавонанд аз якчанд сарчашмаҳо пайдо шаванд, вале манбаи маъмулан нодуруст хӯрокхӯрӣ карда шудааст. Ба бактерияҳо Salmonella мумкин аст дар таркибҳои ғадудҳои гуногуни ҳайвонот, аз ҷумла парранда, чорвои калони хук, хавфи ифлосшавии гӯшт ва тухмро ҳангоми коркард фароҳам кунанд. Аммо Salmonella низ метавонад аз сагҳо, аз ҷумла гурбаҳо , сагҳо, чархҳо , хазандагон ва амфибияҳо гузаронида шаванд.
То он даме, ки 90% харибҳо интиқолдиҳандагони табиии бактерияҳо Салмонелла мебошанд, ки ба онҳо заҳрхӯрӣ мекунанд, ки ба онҳо аломати бемории зоҳирӣ надоранд. Масъалаи бо ҷӯйборҳо ва амфибияҳо дар муқоиса бо дигар навъҳои себ, ки интиқолдиҳандаҳои Салмонелла мебошанд, ин аст, ки онҳо бо бактерияҳо бо чунин зудӣ баланд мешаванд. Бинобар ин, фикр кардан лозим аст, ки ҳама ҷӯйборҳо ва амфибияҳо манбаи потенсиалии Salmonella мебошанд.
Бисёре аз сироятҳои Salmonella ба одамон
Масъалаи мурғпарварӣ вобаста ба Salmonellosis як нав нест, махсусан дар кӯдакон. Дар соли 1975 бемори сироятҳои Салмонелӣ , ки бо афзоиши пошхӯрии ҳайвонот ба вуқӯъ пайвандад, Маъмурияти хӯрока ва маводи мухаддир ба тақсим кардани делтҳо аз чор дюйм дарозтар дар Иёлоти Муттаҳида маҳдуд карда шудааст. Ин ба назар мерасад, ки дар коҳиш додани бемории маразе, ки бо Сонбонелоза алоқаманд аст, хеле назаррас аст, вале дар солҳои охир боз ҳам афзоиш ёфт.
Ин тасаввур мекунад, ки ин болоравии сироятҳои Селмонелӣ метавонад боиси афзоиши афзоянда ва мавҷудияти гуногуни хайвонот ва амфибияҳо ҳамчун ҳайвонот гардад.
Дар гузориши ҳафтаи якшанбеи 12 декабри соли 2003 марказҳои USAID оид ба назорати беморӣ ва пешгирии бемориҳо (CDC) гузориши нав оид ба сирояти вируси марҳилавии одамони гирифтори бактермонҳои Salmonella номида шуд.
Salmonellosis ҷиддӣ ва эҳтимолан дар одамон, махсусан дар кӯдакони хурд ё касе, ки системаи сустии иммунизатсияро ба марг расонидааст, душвор аст. CDC тахмин мекунад, ки 74,000 ҳолатҳои Salmonellosis дар як сол бо мушакҳо ё амфибияҳо, бевосита ё бавосита, ки ин боиси нигаронии ҷиддии саломатии аҳолӣ мегардад. Ҳисоботи CDC инчунин қайд мекунад, ки кӯдакон аз хавфи калонтарини ҷигарбандии Salmonellosis вобастаанд ва бисёре аз доруҳо ва амфибияҳо аз хатари огоҳӣ огоҳ нестанд. Пештар ва гузориши минбаъда илова намуданд, ки Salmonella метавонад аз ҷониби амфибияҳо ва дигар сагҳо ҳамроҳи он ҳамфикр карда шавад.
Аломатҳо дар сирояти Селмонеларо дар одамон
Salmonella асосан ба ғадуди бактериявии одам оварда мерасонад, то ин ки нишонаҳои дилхушӣ, шампанҳо ва хунрезӣ дар бар мегирад. Ин одатан мушкилоти ҷиддӣ дар калонсолони солим нест. Кўдакон, пиронсолон ва одамони immunocompromised аз тарафи дигар, ба сироятҳои ҷиддии вазнин, аз ҷумла мушкилоти ба монанди менингинтизия дучор мешаванд.
Пешгирии сироятҳои Salmonella дар одамон
- CDC тавсия медиҳад, ки хазандагон ё амфибиён бояд дар хонаҳое, ки кӯдакони то синни панҷсола доранд ё бо ҳар касе, ки барои ҳар гуна сабабҳои номаълум ба immunocompromised нигоҳ дошта намешаванд.
- Кӯдакони то панҷсола ва одамони эмгузаронӣ бояд аз ҳар ду роҳ тавассути Salmonellosis интиқол дода шаванд, ки бевосита ё бавосита, бо ҷӯйборҳо ва амфибиён алоқа дошта бошанд.
- Агар шумо хоҳед, ки дар бораи Salmonella худро таълим диҳед, ё аллакай дорои паноҳгоҳ аст, махсусан агар ин ресторан ё амфибӣ аст.
- Ҳушдорҳо бояд бо собун ва об ҳар лаҳзае, ки решакан ё амфибияро идора кардан лозим аст, шуста шавад.
- Ракетаҳо ва амфибияҳо набояд ба ҷойҳои зист ё дар ошхона ройгон иҷора диҳанд.
- Қафсҳо ва қафасҳои амфибӣ ва таҷҳизот бояд дар ошхона тоза карда шаванд. Даҳҳо ё сутунҳои барои тоза кардани таҷҳизот ва ҷӯйборҳои дӯконҳо истифодашуда бояд баъд аз ҳалли часпакча дезинфексия карда шаванд.
- Марказҳои нигоҳубинии рӯзона, муассисаҳои томактабӣ ва ғайраҳо набояд хазандагон ё амфибияҳо бинанд.
Агар Салмонела хатарнок бошад, кудакон доранд?
Кӯдакони солим одатан қисман ба сироятҳои Salmonella тақсим мешаванд, зеро онҳо эҳтимол камтар аз дастҳои худро шустани шустани онҳо шустаанд. Баъди ба кор даровардани як Пет, хусусан хурдтарин ба монанди ҷӯйбор ё амфибия, кӯдакон дастҳои худро шуста наметавонанд ва ба ҷои даҳони худро дар даҳони худ гузоштанд.
Бисёр фарзандон ба ҳайвонот сару кор доранд, аммо онҳо бояд ҳамеша ҳангоми нигоҳ доштани онҳо, хӯрокхорӣ ё ба дохили муҳофизати онҳо равона карда шаванд ва дастгоҳҳо бояд ҳангоми анҷом додани он бояд шуста шаванд.
Кӯдакон ҳамчунин аксар вақт чизҳоро дар даҳони онҳо гузоштанд, ки онҳо бояд на ҷӯянд. Агар фарзанди шумо ба ин гуна корҳо машғул бошад, онҳо эҳтимол ба дастрасӣ ба ҷӯйборе, ки дар даҳони онҳо кофӣ ҳастанд, иҷозат дода намешавад.
Эддӣ Крузер, РВТ